INGREDIENTES
2 xícaras de sagu
– 3 copos grandes de vinho tinto
– 1 xícara e 1/2 de açúcar
– 1 litro de água
Creme
– 1/2 litro de leite
– 1/2 xícara de açúcar
– 2 colheres de amido de milho bem cheias
– 1 gema passada na peneira
– 1 colher de café de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
1. Coloque o sagu em uma panela de pressão com água e deixe cozinhar por 10 minutos
2. Espere a panela esfriar, retire o sagu e lave em água corrente até sair toda a liga
3. Coloque o açucar na panela junto com o vinho e o sagu já lavado deixe ferver uns minutos para encorpar
4. Para o creme acrescente todos os ingredientes na panela misture bem, ligue o fogo e mexa até engrossar
5. Pode variar de acordo com o gosto, acrescentando mais ou menos açúcar
6. Pode servir o sagu colocando o creme de baunilha como acompanhamento
Informações adicionais:
Obs: no inverno é muito gostoso comer esse sagu quente
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