Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) açúcar refinado
- 1 xícara (chá) manteiga sem sal
- 4 ovos, clara e gema separada
- 1 xícara (chá) Leite
- 3 e 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasada fermento em pó (para bolo, químico)
- Calda de chocolate:-
- 7 colheres (sopa) açúcar refinado
- 1 xícara (chá) chocolate em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) Leite
- Cobertura:-
- 2 a 3 pacotes de coco ralado fino
Modo de Preparo:
- Em primeiro lugar, na batedeira:- Bata
as claras em neve e reserve.
- Numa outra tigela:- Bata então com a batedeira, as gemas o açúcar e manteiga, até ficar fofo. Após vá adicionando aos poucos, o leite e a farinha intercalados, bata bem.
- Por último, coloque o fermento e dê uma leve batida, e com o fuê ou então espátula, coloque as claras em neve e mexa devagar de baixo para cima.
- Coloque em assadeira 30 x 40 mais ou menos, untada e enfarinhada e asse no entanto até corar; no meu forno deu uns 25 minutos, veja então o seu….
- Calda
- Em primeiro lugar, para fazer a calda:- Junte tudo e leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos. retire e reserve.
- Com o bolo frio, corte-o em fatias, portanto não muito grande; e a calda fria, passe com a ajuda de um garfo os pedaços de bolo na calda e passe então pelo coco ralado, e embrulhe em papel alumínio.
- Conserve na geladeira (de um dia para outro, fica portanto melhor).
- Pode congelar embrulhado por até 3 meses. Ficam deliciosos, maravilhosos!
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