Sabe aquele gostinho de infância? Se resume nesse PUDIM que é simplesmente delicioso!
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Vem conferir!
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Ingredientes para o pudim:
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- 500 g de mandioca cozida
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de coco ralado
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
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Ingredientes para a calda:
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- 1 xícara (chá) de açúcar
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Preparo:
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- 1 – Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 5 minutos ou até obter um caramelo.
- 2 – Espalhe em uma forma com furo no meio e reserve.
- 3 – No liquidificador, bata os demais ingredientes até ficar homogêneo.
- 4 – Despeje na forma reservada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho – maria, por 40 minutos ou até enfiar um palito, ele sai limpo.
- 5 – Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
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GOSTOU?
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