Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de leite
- essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Suspiro
- Bata 3 claras em neve até obter o ponto
de suspiro.
- Acrescente 1 xícara de chá de açúcar e a baunilha e bata mais um pouco.
- Coloque em uma travessa e leve ao forno baixo preaquecido até dourar (aproximadamente 20 minutos).
Modo de Preparo do Creme
- No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, a mesma medida de leite e 1 o amido de milho.
- Leve ao fogo, mexendo sempre até obter um mingau.
- Deixe esfriar um pouco, coloque o creme de leite sem soro e mexa bem.
- Despeje este creme ao redor do suspiro.
Modo de Preparo da Calda
- Em uma panela, derreta 1 xícara de chá de açúcar com um pouco de água.
- Quando estiver ficando escura, dissolva uma gema de ovo em 2 colheres de sopa de leite e jogue dentro da calda.
- Deixe ferver até dissolver bem a gema.
- Quando estiver em ponto de mel jogue por cima do creme.
- Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.
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