INGREDIENTES
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
• 4 ovos
• 3 gemas
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• casca de laranja
• 2
pedaços de casca de canela
• ½ xícara de açúcar cristal
MODO DE PREPARO
• Em uma panela, coloque o leite, a casca de laranja e a canela. Leve ao fogo baixo até ferver.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• No liquidificador, coloque os ovos inteiros, as gemas passadas pela peneira, a essência de baunilha, o leite condensado, o creme de leite e o leite aromatizado já frio.
• Bata até misturar todos os ingredientes.
• Transfira para uma forma redonda de buraco no meio de 25cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
• Cubra com papel alumínio e leve em banho maria ao forno pré aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos.
• Retire do forno e leve a geladeira até esfriar.
• Desenforme
• Coloque uma camada de açúcar cristal encima de todo o pudim.
• Com o maçarico derreta o açúcar formando uma casquinha levemente dourada.
• Sirva em seguida.
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