Ingredientes
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
¼ xícara (chá) de amido de milho (35 g)
½ colher (chá) de fermento em pó
¼ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (50 g)
½ xícara (chá) de cream cheese (115 g)
1 ovo
1 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ¼ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (150 g)
½ xícara (chá) de gotas de chocolate (90 g)
Modo de preparo
Numa tigela misture 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo, ¼ xícara (chá) de amido de milho, ½ colher (chá) de fermento em pó e reserve.
Na batedeira coloque ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente, ½ xícara (chá) de cream cheese, 1 ovo, 1 colher (sopa) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 ¼ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e bata até ficar um creme fofo (+/- 3 minutos).
Acrescente a mistura de farinha de trigo e bata até ficar uma massa homogênea (+/- 30 segundos). Desligue a batedeira, junte ½ xícara (chá) de gotas de chocolate e mexa com uma colher. Cubra com um filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Com uma colher pegue porções da massa, modele bolinhas de +/- 30 g cada, com as mãos untadas com manteiga e coloque numa forma forrada com papel manteiga dando um espaço de +/- 5 cm entre as bolinhas. Com a mão achate levemente cada bolinha e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 15 minutos. Retire do forno, com uma espátula transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar. Sirva depois de frio.
Custo desta receita = R$ 14,8
Cada biscoito = 0,61
Sugestão de preço de venda = 1,00 cada biscoito
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