Torresmo de rolo caseiro um aperitivo maravilhoso com gostinho de interior

Ingredientes:

1 copo de cachaça branca
2 kg de barriga de porco ou panceta
pimenta-do-reino a gosto
sal fino a gosto
óleo para fritar

Modo de preparo : 2h

Umideça a barriga de porco com a cachaça branca e deixe descansar por 5

minutos

Tempere os dois lados com pimenta-do-reino e sal a gosto

Enrrole bem apertado com um barbante, como um rocambole

Amarre bem firme, para que não escape

Coloque no forno sem cobrir por 1 hora e 10 minutos a 220° C

Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar para cortar

Corte em rodelas e retire o barbante

Aqueça o óleo (bem quente) para fritar as rodelas

Depois de bem quente, coloque uma rodela de cada vez para fritar até dourar os dois lados (sempre virando).

Retire depois de frito e coloque no papel-toalha para retirar o excesso de óleo

Corte ainda quente e sirva com uma salada verde