Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre PEIXE À DELÍCIA CEARENSE É UMA RECEITA QUE VOU GUARDAR PRA SEMPRE, FAÇO SEMPRE QUE POSSO é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
PEIXE À DELÍCIA CEARENSE
.
RECEITA GOSTOSA DEMAIS!
.
INGREDIENTES:
- 1 kg de filé de qualquer peixe (sem espinhas)
- 1 limão
- 5 dentes de alho
- sal a gosto
- óleo para fritar os filés
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 2 colheres bem cheias de margarina
- 700 ml de leite
- 1 cebola
- 300 g de queijo muçarela ou coalho fatiado grosso
- 3 a 4 bananas do tipo pacovan ou da terra ou nanica
- queijo parmesão ralado a gosto
- cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
.
MODO DE PREPARO:
.
- Tempere os filés de peixe com sal, suco do limão e o alho bem picadinho, deixe descansando
- Enquanto isso, no liquidificador bata o molho branco fácil que leva o leite, a cebola, a margarina e 1/2 xícara de farinha de trigo
- Coloque a mistura numa panela pequena e mexa em fogo médio até engrossar acrescentando o sal e queijo ralado a gosto e reserve
- Coloque o óleo para esquentar na frigideira
- Num prato coloque 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo enquanto o óleo esquenta e deite os filés
- Pressione para que a farinha tampe todos os espaços por todo o peixe até que fique uma camada bem uniforme, empanado mesmo
- Em seguida, com o óleo bem quente, coloque devagar e com cuidado leve as postas para fritar até dourar, reserve
- Corte cada banana em três, de acordo com o seu comprimento (tipo filés de banana), ponha um pouco de óleo na frigideira e frite-as até dourarem e reserve
MONTAGEM:
.
- Coloque uma camada fina de molho branco no fundo do refratário (ou forma), depois uma camada do peixe frito, uma camada de queijo a escolha, depois a banana frita e por cima o molho restante
- Para finalizar jogue queijo ralado e cheiro-verde picado e gratine
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
.
- Dicas: Para que todo e qualquer peixe não cole na frigideira na hora de fritar, o óleo tem que estar no ponto ou seja, você pode verificar de duas formas, colocando um palito de fósforo dentro do óleo, quando ele acender é o ponto certo e outra, se não tiveres palito, coloque sua mão a 15 cm ou 20 cm acima da frigideira se você não suportar o calor por 10 segundos está no ponto.
- O molho branco não é a receita original mas, fica muito idêntico e gostoso.A farinha de trigo com fermento dá leveza ao molho e o peixe fica crocante.
Posts aleatórios: