Ingredientes
- 600 gr de farinha de trigo
- 80 gr de açúcar
- 3 gemas
- 1 ovo inteiro
- 150 gr de manteiga
- 10 gr de fermento biológico seco
- 30 gr de leite em pó
- 350 ml de leite aproximadamente (vai sentindo o ponto de soltar das mãos)
- 5 gr de sal
- – Creme:
- 100 ml de leite
- 100 gr de leite
condensado
- 20 gr de farinha de trigo, (pode ser amido)
- 3 gemas peneiradas
- 10 ml de essência de baunilha
Modo de Preparo
– Massa:
Misture os secos, acrescente as gemas, o ovo inteiro, e metade do leite só para juntar toda a massa. Acrescente a manteiga , a essência e vai terminando com o leite. Sove bem ate obter uma massa lisa e brilhante, deixe descansar por 20 minutos e sove novamente. Estique a massa e corte em discos pequenos.
Coloque uma colher de sobremesa de creme em metade do disco e dobre a massa para montar uma meia lua. Deixe crescer, e asse em forno pré aquecido em temperatura quente ate dourarem. Depois de assadas jogue calda de açúcar por cima.
– Creme: Levar ao fogo mexendo sempre para não empelotar (deixe esfriar).