Ingredientes
- Farinha de Trigo (540g ou 4,5 xícaras)
- Açúcar (160g ou 1 xícara)
- Chocolate em Pó (90g ou 1 xícara)
- Bicarbonato de Sódio (15g ou 1/2 colher de sopa)
- Cravo em Pó (5g ou 1 colher de chá)
- Canela em Pó (5g ou 1 colher de chá)
- Leite Morno (375ml ou 1 e 1/2 xícara)
- Mel (125ml ou 1/2 xícara)
- Chocolate fracionado para cobertura (1kg)
- (Algumas marcas: Nestlé, Sicao, Harald)
Modo de
Preparo
- Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos peneirados.
– Farinha de trigo
– Açúcar
– Chocolate em pó
– Bicarbonato de sódio
– Cravo em pó
– Canela em pó
- Adicione o leite morno e o mel.
- Misture tudo na mão. Não precisa de batedeira.
- Untar forma retangular (assadeira) ou forminhas próprias para pão de mel.
(Você pode fazer pão de mel quadrado, redondo ou no formato que preferir). - Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- O recheio você escolhe.
O tradicional é o doce de leite mas você pode rechear com brigadeiro, trufas ou outros sabores. - Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas. Cuidado com a temperatura excessiva para não queimar o chocolate.
Comece com temperaturas baixas e sempre mexa o chocolate. - Banhar o pão de mel no chocolate derretido, colocar para secar em cima de papel manteiga e levar à geladeira para endurecer.
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