O segredo do bolinho de chuva perfeito é o VINAGRE! Depois que aprendi esse truque eu nunca mais errei.

Como fazer bolinho de chuva com vinagre

Para preparar bolinho de chuva com vinagre vamos precisar de farinha de trigo, leite, açúcar, ovos, vinagre, sal e fermento em pó. Iremos bater todos os ingredientes com um fouet, deixando por último o vinagre e o fermento. O vinagre na massa dá uma textura muito mais crocante e sequinha ao bolinho de chuva com vinagre. Em seguida vamos fritar

em fogo médio, e óleo não muito quente, retirar o excesso de óleo em papel absorvente e passar o bolinho de chuva com vinagre no açúcar com canela. E agora é só saborear com muita vontade até o último bolinho de chuva com vinagre dos deuses!

Ingredientes da receita de bolinho de chuva com vinagre

• 2 ½ xícaras(chá) bem cheias de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite
• ¼ xícara(chá) de açúcar
• 2 ovos
• ½ colher(sopa) de vinagre
• 1 pitada de sal
• 1 colher(sobremesa) de fermento em pó
• Óleo para fritar q.b.
• Açúcar com canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque, os ovos, o açúcar, o leite e o sal. Bata muito bem com um fouet, para incorporar tudo.
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, batendo bem a cada adição até obter uma massa homogênea.
3. Adicione ½ colher de vinagre e misture bem. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
4. Numa panela em fogo médio, e óleo não muito quente, vá colocando os bolinhos para fritar com a ajuda de 2 colheres.
5. Retire o excesso de óleo em papel toalha e passe os bolinhos no açúcar com canela.
6. E agora é só servir essa gostosura de bolinho de chuva com vinagre!