Ingredientes
- Ingredientes para a massa
- 3 tabletes (45g) de fermento biológico
- 2 ovos
- 1 gema
- 50g de manteiga
- 250ml de leite
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
- Ingredientes para o recheio
- 500ml de leite
- 3 gemas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- Ingredientes para polvilhar
- 1 xícara de
chá de açúcar
Modo de Preparo
Preparo da massa
- No liquidificador, bata o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar.
- Despeje em uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique homogênea.
- Em seguida, cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
- Modele bolinhas e frite em óleo quente.
Preparo do recheio
- Reserve 1/2 xícara de chá de leite.
- Bata as gemas com o açúcar.
- Misture a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado.
- Leve ao fodo o restante do leite e, quando ferver, adicione a mistura batida e deixe cozinhar por 2 minutos, sem mexer.
- Depois desse tempo, misture bem, retire do fogo e adicione a baunilha.
- Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.