- 2 xícara de chá de polvilho azedo ou granulado
- 1 copo de leite
- 1/2 copo de óleo
- 1 colher de café de sal
- 2 colher de café de açúcar
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- De 1 ovo a 2 ovos
Modo de Preparo
Coloque para ferver: o leite, o óleo e o açúcar. Enquanto isso, coloque o polvilho em uma bacia e misture com o sal.
Depois de fervido, adicione a mistura de leite, óleo e açúcar ao polvilho e misture com uma colher e deixe esfriar.
Acrescente o queijo e misture. Agora adicione os ovos, um por um e mexa (pode ser que não precise dos dois, por isso coloque um e mexa, se necessário acrescente o segundo)
Sove bastante a massa.
Pegue pedacinhos da massa e faça os rolinhos do biscoito, não muito compridos para caber direito na panela.
Coloque o óleo na panela de pressão (quase metade da panela, um pouco menos) e antes de ligar o fogo, ainda com o óleo frio, coloque os biscoitinhos e ligue o fogo médio.
ATENÇÃO: A PANELA DE PRESSÃO PRECISA ESTAR SEM A BORRACHA QUE FICA AO REDOR DA TAMPA!
Com a panela ainda aberta, espera o óleo começar a ferver. Quando os biscoitos subirem, feche a panela.
Após 4 minutos, desligue o fogo. Espere mais 1 minuto com a panela fechada e abra com cuidado para não se queimar.
Retire os biscoitos do óleo e coloque em um prato forrado com guardanapo para escorrer.
Obs: caso os biscoitos murchem ao tirar, deixe por mais alguns minutinhos fritando, ele só murcha se não fritar o tempo suficiente.
Quando for fritar os outros, espere o óleo esfriar e repita todo o processo.
Prontinho! Sério gente, muito fácil né?! E FICA DELICIOSO!
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