Ingredientes:
- 250g de macarrão (meio pacote)
- 2 litros e meio de água
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo:
- Coloque a água em uma panela leve ao fogo médio;
- DICA: use sempre 1 litro para cada 100 gramsa de macarrão, seja qual for o tipo do macarrão.
- Quando começar a ferver adicione o sal;
- Em seguida coloque o macarrão de uma só vez na panela;
- DICA:
se estiver usando macarrão do tipo spaguetti, conforme ele for amolecendo, vá mexendo para que fique todo dentro da panela. Mas não mexa muito, apena o suficiente para acomodar todo o macarrão dentro da água.
- Em seguida deixe cozinhar até que o macarrão fique al dente;
- DICA: o tempo exato de cozimento vai estar na embalagem do macarrão, basta seguir o tempo a risca.
- Em seguida, desligue o fogo e passe o macarrão por uma peneira;
- DICA: não precisa passar na água fria! Isso vai deixar a sua massa fria. O ideal que depois de ter passado o macarrão pelo escorredor, é servir e já adicionar o molho.
- Após isso sirva o macarrão ainda quente com molho ou como desejar.
- OBS: macarrão é bem rápido e prático, então o ideal é sempre fazer na hora. Não use azeite ou óleo no cozimento ou na massa depois, isso impede que o molho dixe no macarrão. Essa prática se usava muito antigamente, quando as massas eram de outra qualidade, hoje em dia não precisa mais.
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