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Bala de coco gourmet com brigadeiro

Ingredientes
1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de manteiga

500 g de açúcar de confeiteiro

Leite de coco para dar o ponto

Coco ralado para envolver

Modo de preparo
Leve o leite condensado com o cacau e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro de enrolar). Deixe esfriar completamente antes de preparar a bala.

Coloque o açúcar de confeiteiro em uma vasilha e vá pingando leite de coco, enquanto amassa, até obter uma massa que não grude nas mãos.

Abra porções da massa entre 2 plásticos, formando tiras (reaproveite as sobras), recheie com rolinhos de brigadeiro e feche bem. Corte as balas, envolva-as em coco ralado e leve para gelar.

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RECEITA DE HOJE:

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