INGREDIENTES:
- Massa:
- 300 g de farinha de trigo
- 15 g de caldo de galinha em cubo
- 300 ml de água
- 30 ml de óleo.
- Recheio:
- 200 g de frango cozido e desfiado
- Catupiry a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto.
- Finalização:
- Farinha de rosca para empanar.
- Mistura de Água e Farinha de Trigo (até ficar com aspecto de leite)
- Óleo para fritar.
PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Aqueça a água com o óleo e o caldo de galinha, em fogo baixo, por 5 minutos.
ETAPA 2
Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea. Reserve.
ETAPA 3
Tempere o frango desfiado com sal e salsinha e misture com o Catupiry.
ETAPA 4
Pegue um pouco da massa, abra na palma da mão e ponha uma porção de recheio no centro.
ETAPA 5
Modele as coxinhas, empane na farinha de rosca com a mistura de água e farinha de trigo e frite em óleo quente.
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