A Rabada é um prato saboroso e reconfortante que valoriza a riqueza da culinária brasileira e, também, das tradições culinárias de muitos outros países. Este prato, preparado com o rabo bovino, combina a textura macia da carne com um molho rico e encorpado, proporcionando uma experiência gastronômica única e inesquecível.
Perfeita para ocasiões especiais ou para um jantar mais elaborado com a família e amigos, a Rabada conquista até mesmo os paladares mais exigentes. Siga os passos desta receita e prepare um prato delicioso que irá surpreender e encantar a todos ao redor da mesa!
Ingredientes
- 1 kg de rabo de boi cortado
- 3 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picadas
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 kg de batata inglesa cortada em pedaços grandes
- 1 talo salsão picado
- 1/2 xícara de chá de alho poró picado
- 1 maço agrião
- 130g de extrato de tomate
- limão a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Banhe a carne com limão, cubra com água quente e reserve – para tirar o excesso de gordura. Use uma panela de pressão para aquecer o óleo. Refogue a cebola e o alho.
Frite a carne (que já foi lavada para tirar o excesso do suco de limão). Acrescente o salsão, o alho poró e dê uma breve refogada.
Coloque o tomate e refogue mais um pouco. Use um pouquinho de sal, pimenta a gosto e cubra a rabada com água quente. Tampe a panela e espere cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Coloque a batata e cozinhe por mais cinco minutos após a pressão. Acrescente o agrião e o cheiro verde. Tampe, espere pegar pressão, deixe só um pouco, desligue e está pronto!
GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPPMAIS RECEITAS:
CARNE DE PANELA SUCULENTA MAIS GOSTOSA DO MUNDO! O SEGREDINHO TOP PRA FICAR DESMANCHANDO NA BOCA!
PERNIL DE PANELA SEM ÓLEO, PRA CEIA DE NATAL VAI SER UMA PERFEIÇÃO! DE LAMBER OS DEDOS!
PICANHA NA MANTEIGA A PREFERIDA DO MEU MARIDO
Suflê de Frango Fácil
Pernil na cerveja preta
Rocambole de Carne Moída Surpresa