Ingredientes
- 1 kg de mandioca crua sem casca
- 1 1/2 xícaras de água
- 200 g de queijo prato
- 200 g de presunto
- 4 colheres de sopa de azeitona preta picada
- 1 tomate picado e cubos
- azeite, manjericão, sal, cebolinha
Modo de Preparo
- Rale a mandioca (ralo grosso).
- Coloque em um refratário e adicione a água. Adicione sal a gosto e misture.
- Leve
ao micro-ondas por 6 minutos ou até a mandioca ficar macia. Divida em 4 porções e reserve.
- Em uma frigideira , fogo baixo, coloque um pouco de azeite e forre o fundo com metade de uma das porções da mandioca.
- Doure um dos lados e vire.
- Coloque um a porção do tomate, manjericão, azeitona, queijo e presunto.
- Cubra com a porção de mandioca restante (resto de 1 das 4 porções) até esconder o recheio.
- Doure o outro lado e vá sempre virando até os dois lados ficarem dourados por igual.
- Uma dica é: sempre que virar, deixe-a um tempo com a panela tampada. Isso ajuda a cozinhar mais a mandioca e deixá-la mais macia e saborosa.
- Repita o processo para as outras 3 porções.
- Sirva com um bom vinho tinto e decore com cebolinha.
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre PÉ DE ELEFANTE DE FRIGIDEIRA é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
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