- Massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 g de manteiga com sal
- 2 gemas para pincelar
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Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até obter uma massa lisa, homogênea e que desgruda das mãos. Não sove a massa.
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Divida a massa em
duas partes.
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Pegue porções de massa com as mãos e forre o fundo e as laterais de uma travessa.
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Coloque o recheio já frio sobre a massa.
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Pegue dois plásticos limpos e secos e a massa dentro deles.
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Passe o rolo de macarrão sobre o plástico de cima até obter uma massa fina.
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Então retire o plástico de cima e com a ajuda do plástico de baixo, coloque a porção de massa sobre o recheio.
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Se sobrar massa, faça tirinhas para colocar sobre o empadão.
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Pincele com as gemas e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 40 a 45 minutos ou até dourar.
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