Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- Suco e raspas de casca de 1 laranja
- 100 gramas de coco ralado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 gemas
Modo de Preparo:
- Unte forminhas individuais ou uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada
com margarina e polvilhada com açúcar. Reserve.
- Pré aqueça o forno em temperatura média.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o suco, os ovos, as gemas, o açúcar, o coco até obter um creme homogêneo.
- Despeje nas forminhas ou na forma e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até firmar.
- Retire, deixe esfriar e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.
- Desenforme com cuidado e polvilhe com açúcar e com as raspas de laranja.
Dicas
Rendimento de 8 porções.
Poderá, se preferir, decorar ou servir com ameixas em calda.