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De Degrau em Degrau para o Paraíso: Descubra a Sensação do Pudim de Duas Massas!

O pudim é uma sobremesa clássica que agrada a maioria das pessoas. Mas, você já experimentou o pudim de duas massas? Esta receita é uma variação deliciosa e surpreendente do pudim tradicional.

Com duas camadas de massa, sendo uma cremosa e outra fofinha, o pudim de duas massas é uma sobremesa que conquista paladares. Se você quer experimentar algo novo e delicioso, siga esta receita exclusiva e desvende os segredos do pudim de duas massas!

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Ingredientes:

Para o caramelo:

  • 200 gr de açúcar
  • 70 gr de água

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Para a primeira massa:

  • 3 ovos
  • 150 gr de leite condensado
  • 200 gr de creme de leite
  • 170 gr de leite
  • 5 gr de açúcar de baunilha

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Para a segunda massa:

  • 3 gemas de ovos
  • 30 gr de açúcar
  • 40 gr de leite
  • 30 gr de óleo de semente
  • 5 gr de açúcar de baunilha
  • 75 gr de farinha de trigo
  • 3 gr de fermento em pó
  • 3 claras de ovos
  • 1 pitada de sal
  • 45 gr de açúcar

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Modo de Preparo:

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Primeiro, prepare o caramelo e despeje-o na forma.
Misture os ovos com o leite condensado, creme de leite, leite e açúcar. Peneire a mistura na forma.
Vamos fazer a segunda massa: misture as gemas com o açúcar, leite, óleo, açúcar, farinha e fermento. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e açúcar. Despeje sempre na forma.
Coloque a forma em uma panela e depois despeje água quente.
Asse a 160° por 90 minutos.

Aqui estão algumas dicas finais para garantir que seu pudim de duas massas fique perfeito:

  1. Prepare o caramelo com cuidado para não queimar, mexa sempre em fogo baixo até que ele adquira uma cor âmbar.
  2. Para garantir que o pudim fique com duas camadas distintas, despeje a primeira massa com cuidado na forma com o caramelo já frio antes de adicionar a segunda massa.
  3. Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes, isso garantirá a textura fofinha da segunda massa do pudim.
  4. Asse o pudim em banho-maria a uma temperatura baixa e por um tempo mais longo, para que ele cozinhe uniformemente e fique cremoso e macio.

Com essas dicas, seu pudim de duas massas ficará irresistível! Aproveite e surpreenda seus convidados com esta sobremesa deliciosa.

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