Ingredientes da receita de fricassê de carne moída
Para o recheio de carne moída
½ kg de carne moída de sua preferência
100 gramas de bacon picado
½ xícara(chá) de pimentão picado
½ xícara(chá) de azeitonas sem caroço
1 sachê de molho de tomate pronto
½ cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1 colher(sopa) de páprica
Sal, azeite e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Para o creme de milho
200 gramas de requeijão cremoso
1 caixinha de creme de leite
1 latinha de milho verde sem a água
Sal a gosto
Para a montagem
Batata palha a gosto
150 gramas de mussarela
Modo de preparo
Do recheio de carne moída
Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, o bacon picado e deixe refogar até começar a dourar. Adicione a cebola, o alho, o sal, e refogue bem.
Acrescente a carne moída, misture para agregar e deixe fritar bem até a carne ficar com a cor marrom. Em seguida coloque a páprica, o pimentão, a pimenta do reino, a azeitona em rodelas, mexa bem para incorporar, adicione o molho de tomate e o cheiro verde.
Misture bem, prove o sal, e deixe no fogo por mais 1 minuto para agregar todos os sabores e retire do fogo.
Do creme de milho
No liquidificador coloque o milho, o creme de leite e o requeijão e sal a gosto. Bata muito bem por 2 minutos. Coloque essa mistura dentro da panela com a carne moída, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ferver.
Despeje num refratário, cubra coma mussarela fatiada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus. Retire do forno, cubra com a batata palha. E agora se delicie com esse espetáculo de fricassê de carne moída.
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