- 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 2 gemas
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Recheio
- 100g de margarina
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 copo de requeijão
- 2 ovos batidos
- Farinha
de rosca para empanar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte.
- Ponha a mistura em um recipiente, aos poucos, junte a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa e homogênea.
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre EU FIQUEI IMPRESSIONADA COM A FACILIDADE DESSA RECEITA DE COXINHA! NO LIQUIDIFICADOR, RAPIDINHO FICA PRONTA… E COMO É DELICIOSA, GENTE DO CÉU! é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
Recheio:
- Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola picada e o alho esmagado.
- Junte o peito de frango, tempere com o sal e a pimenta e misture bem o requeijão.
- Molde as coxinhas e rechei-as.
- Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente até que estejam douradas e crocantes.
Dica
- Se preferir, asse as coxinhas em forno pré aquecido a 200º até dourar.
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