Esfirra de carne com massa fofinha e recheio bem suculento perfeita para o lanche

A esfirra de carne é uma delícia e você com certeza vai amar fazer para servir no café, lanche ou até mesmo para vender! Uma receita de inspiração árabe e muito popular na cultura brasileira, bem presente nas mais diversas lanchonetes do país, essa esfirra de carne fica saborosa e quase não dá trabalho para fazer!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer esfirra de carne

Para fazer essa esfirra de carne vamos usar fermento biológico seco, açúcar, leite, sal, ovo, óleo, manteiga, farinha de trigo, carne moída, cebola tomate, alho, limão, cheiro-verde, chimichurri, e pimenta-do-reino. Preparar essa esfirra de carne é bem simples! Primeiro, preparamos a massa e deixamos descansar por 30 minutos. Depois, preparamos o recheio e reservamos. Abrimos a massa, cortamos em discos e colocamos o recheio sobre os discos, modelando as esfirras em seguida. Colocamos sobre uma forma untada e enfarinhada, pincelamos gema de ovo com leite e assamos por 40 minutos. Depois é só provar ou vender essa iguaria!

Ingredientes da receita de esfirra de carne

Para a massa

1 colher de sopa de fermento biológico seco3 colheres de sopa de açúcar1 e 1/2 xícara de chá de leite1 colher de café de sal2 ovos inteiros1 colher de sopa de óleo2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

Para o recheio

500 g de carne moída1/2 cebola média picada2 tomates médios sem sementes picados2 dentes de alho picadinhossuco de 1/2 limãocheiro-verde, chimichurri, pimenta-do-reino e sal a gosto

Sempre faço esse pavê mousse na Páscoa! Simples, delicioso e sem gelatina

Para a montagem

1 gema de ovo2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Da massa

Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno.Misture tudo muito bem e incorpore o sal, os ovos, o óleo e a manteiga, tudo em temperatura ambiente.Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando bem até que a massa fique pesada.Em uma bancada limpa e enfarinhada, sove bem a massa até que ela fique bem lisa e homogênea.Volte a massa para uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

Do recheio

Em uma tigela coloque a carne moída, a cebola, o tomate, o alho e misture bem.Tempere com o cheiro-verde, o limão, o chimichurri, a pimenta-do-reino e o sal, misturando bem, e reserve.

Da montagem

Porcione a massa e abra com o auxílio de um rolo de massas.Em seguida, corte com o auxílio de um cortador redondo ou uma vasilha plástica limpa.Coloque um pouco de recheio sobre o disco e junte duas pontas em direção ao centro, juntando uma terceira ponta e modelando a esfirra em seguida.Prepare esfirras toda a massa, reaproveitando as rebarbas de massa e colocando-as sobre uma assadeira untada e enfarinhada.Pincele a mistura de gema de ovo e leite sobre as esfirras e asse em forno sem pré-aquecer a 180 °C por 40 minutos.Depois é só provar essa delícia de esfirra de carne!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.