Depois que fiz esse bolo de carne moída nunca mais fiz almôndegas na minha vida

Ingredientes:

Ketchup (para pincelar)
3 dentes de alho amassados
1 cenoura cortada em pequenos cubinhos
1 cebola bem picadinha
600g de acém moído (pedir para moer 2 vezes)
200g de queijo muçarela picado em cubos
colorau, orégano, chimichurri e sal (a gosto)
um fio generoso de azeite de

oliva
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho shoyo
2 ovos inteiros

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo com um fio generoso de azeite, acrescente a metade da cebola e o alho e refogue, juntando também a cenoura e refogando, até ficar macia.
Adicione a carne moída numa vasilha e junte o refogado da cenoura.
Coloque também o que restou da cebola picadinha, mostarda, molho shoyu, colorau, orégano, chimichurri e sal a gosto, os ovos e bastante cheiro-verde, mexendo com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Transfira para uma forma de bolo inglês (20cm x 05cm) já untada com margarina e distribua a muçarela em cubos por cima, afundando-os na massa de carne.
Pincele toda a superfície com ketchup e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar durante uns 40 minutos.
Tire, aguarde amornar, sirva e deguste seu espetacular bolo de carne!

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