Para fazer esta receita de crème patissière fácil, comece por colocar os ovos em uma panela.
Dica: Não ligue o fogo ainda, caso contrário os ovos irão cozinhar.
Em seguida, adicionar o açúcar refinado e o açúcar baunilhado ou essência e misture bem.
Dica: A receita original de creme de confeiteiro leva 1 vagem de baunilha, mas usar o açúcar baunilhado ou a essência é mais prático e econômico.
Quando o açúcar e as gemas estiverem bem misturadas, adicione a farinha de trigo ou a maisena e misture com um fouet, para que não restem grumos.
Dica: Ao usar a farinha de trigo, o creme ficará uma textura mais cremosa; ao usar a maisena, o sabor ficará melhor.
Nesse momento leve a panela ao fogo médio, adicione o leite e misture bem com os ingredientes.
Acrescente também a manteiga e a raspa de limão, para conferir um toque cítrico a este creme de confeiteiro caseiro. Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até que fique espesso, e tomando cuidado para não queimar no fundo.
Quando observar que está querendo a ferver, desligue o fogo e retire a raspa de limão. Transfira para uma tigela, cubra com papel plástico, para evitar que se forme uma película, e reserve na geladeira antes de usar em alguma receita.
Experimente esta receita de creme de confeiteiro fácil e diga-nos o que achou!
Posts aleatórios:
Frango à rolê na Panela de pressãoO doce baratinho que supera QUALQUER ovo de Páscoa, todo ano eu faço no Domingo…Não faça peixe frito antes de ver essa receita que é um sucesso no almoço…ESSA TORTA CREMOSA DE QUEIJO FAZ UM SUCESSO COM MEUS FILHOS, DA ATÉ BRIGA PARA…Bolinho CremosoFiz essa sobremesa,todo mundo adorou,agora repito sempre!ROSCA MAIS FÁCIL DO MUNDO DE 20 MINUTOS! EU FAÇO SEMPRE E TODO MUNDO AMA!Bolo de Brigadeiro Branco