Ingredientes:
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (50% de cacau)
1 colher de sopa de fermento
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
1 xícara de leite
2/3 xícara de óleo de canola
1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
3 ovos tamanho extra
Recheio
1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite UHT (100g)
3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
2 colheres de sopa de leite em pó integral instantâneo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga
Cobertura
100g de chocolate meio amargo em barra picado
25g de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Prepare primeiro o recheio:
Numa panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fuet até a mistura virar um creme grosso, que faz bolhas grandes. Deixe amornar para utilizar.
Prepare a massa:
Aqueça o forno a 180 graus, com a grade posicionada no meio. Unte e polvilhe farinha de trigo numa forma de bolo inglês grande, ou duas pequenas – é importante que o bolo não fique muito baixinho.
Numa tigela grande, peneire juntos a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
Na batedeira, misture o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e a baunilha. Junte a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Passe a massa para a forma e asse por aproximadamente 35 minutos (ou mais, dependendo do seu forno), até passar no teste do palito. Desenforme morno e coloque no prato onde vai servir.
Deixe esfriar completamente. Com a ajuda de uma faca de serra, corte um retângulo no centro do bolo e retire essa “tampa” cuidadosamente, para não quebrar. Retire o miolo do bolo e despreze (ou faça como eu e coma tudo). Complete a parte oca com o brigadeiro preparado anteriormente, sem encher até em cima. Posicione a “tampa” sobre o recheio e prepare a cobertura.
Cobertura:
Coloque o chocolate em barra e a manteiga numa tigela de vidro e leve ao microondas para derreter em intervalos de 20 segundos. Misture bem para ficar homogêneo e cubra a parte de cima do bolo. Deixe firmar e sirva.
Posts aleatórios:
ESSA SOBREMESA FOI ELEITA A MELHOR DE 2021, PAVÊ MOÇA GELADA!Misturinha caseira para eliminar mofo das paredes sem fazer esforçoDepois Que Aprendi Essa Receita Só Faço Ela! Pão DE LIQUIDIFICADOR! FICA SUPER HIPER MEGA…Bolacha de sal amonicoANOTE A RECEITA DESSA TORTA CREMOSA ROMEU E JULIETA DE LIQUIDIFICADOR… DELICIOSA E FÁCIL DE…ARROZ DE FORNO,ALMOÇO COMPLETO FACÍLIMO…RÁPIDO E DELICIOSO!Mousse de chocolate aerada sem gelatina e sem chantilly com apenas 4 ingredientesDoce de Mamão Verde, essa delícia com certeza vai trazer lembranças da sua infância, eu…O suco de batata-doce com limão é perfeito para quem tem níveis altos de açúcar…HOJE FIZ DE LANCHE ESSE CROQUETE DE 10 MINUTOS! SUPER FACINHO, É DELICIOSO DEMAIS, EU…