- 1 e 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de bicarbonato em pó
- 6 ovos
- 1 e 2/3 de xícara (chá) de açúcar
- 350g de chocolate meio amargo picado
- 2 xícaras (chá) de iogurte natural
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (200g)
Modo de Preparo
Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o chocolate em pó;
Misture tudo muito bem e reserve;
E uma outra tigela, adicione o açúcar, os ovos e misture bem;
Em seguida junte essa mistura com a mistura da farinha de trigo;
Mexa até que fique homogêneo;
Reserve essa mistura.
Em uma panela com água quente, coloque uma tigela de vidro, ou outra que possa ser aquecida em banho maria;
DICA: você pode usar uma outra panela menor sobre a panela com água quente, se quiser.
Adicione o chocolate meio amargo, a manteiga e o iogurte natural;
Mexa, sem parar, em fogo baixo até que o chocolate derreta e a mistura fique bem cremosa;
Em seguida, despeje essa mistura na mistura que estava reservada;
Misture com a ajuda de um fouet (batedor de arame), até que a mistura fique bem homogênea;
Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada com chocolate em pó;
Leve para assar em forno, pré aquecido, 180ºC, por eca de 30 a 40 minutos ou até dourar;
DICA: fique de olho para que o bolo não asse muito e fique seco.
Aguarde o bolo amornar e depois desenforme.
OBS: esse bolo não cresce muito.
Calda de Chocolate
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 caixa de leite condensado
- 200 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau 50%)
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque a margarina, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó;
Misture tudo muito bem;
Em seguida leve ao fogo médio e mexa sem parar;
Quando começar a ferver e ficar bem cremoso, desligue o fogo;
Em seguida aguarde esfriar um pouco e regue por cima do bolo.