Ingredientes:
Para o bolo
2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
¼ xícara(chá) de manteiga ou margarina derretida
¼ xícara(chá) de açúcar
200 ml de leite morno
2 ovos
1 colher(sopa) de açúcar de baunilha
1 colher(sopa) de fermento biológico seco
½ colher(chá) de sal
Para o recheio
100 gramas de coco ralado
½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
1/3 xícara(chá) de açúcar
Para a cobertura
200 gramas de nata
1 colher(sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Do bolo
Num recipiente coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem. Acrescente os ovos, a manteiga ou margarina derretida, e misture um pouco mais.
Coloque a farinha de trigo, o sal, e o açúcar de baunilha. Misture tudo muito bem com uma espátula para desenvolver bastante o glúten.
O ponto correto é uma massa cremosa e pegajosa, está correto.
Com a espátula modele uma bola de massa na tigela, cubra com plástico filme e um pano de prato, e deixe descansar por 45-60 minutos ou até dobrar de volume.
Depois desse tempo, misture um pouco a massa para retirar o ar.
Despeje a massa num refratário retangular (33 cm x 22 cm) untada levemente com óleo, e espalhe bem com as mãos untadas também com óleo, isso irá facilitar.
Espalhe bem para deixar a massa bem lisa e nivelada. Cubra novamente com plástico filme e o pano de prato, e deixe descansar por mais 20-25 minutos.
Do recheio
Numa vasilha coloque a manteiga ou margarina e o açúcar, e misture bem. Adicione o coco ralado e mexa bem para agregar.
Com o auxílio de um cabo de uma colher de pau untado com óleo, faça vários furos em toda a superfície da massa no refratário.
Preencha cada furo com uma porção do recheio manteiga+açúcar+coco ralado, e caso sobre recheio espalhe por cima da massa.
Disponha o refratário sobre uma assadeira de alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e deixe amornar. Não desligue o forno.
Da cobertura
Numa tigelinha coloque a nata e o açúcar e misture bem para homogeneizar.
Despeje essa mistura sobre a massa assada e espalhe bem. Leve para forno novamente e deixe por mais 10 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e sirva esse espetacular bolo de fatias húngaras!
O post Bolo fatias Húngaras bem molhadinho: Receitinha perfeita pra servir com o Cafezinho! apareceu primeiro em .
Posts aleatórios: