Bolo de Goma tradicional

Lista de Ingredientes

500 g de goma/polvilho doce
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione leite, óleo e sal. Misture tudo, leve a fogo médio e espere ferver.
Em uma tigela, coloque a goma/polvilho doce. Aos poucos, adicione a mistura feita anteriormente e vá mexendo com

o auxílio de uma colher de madeira. Aqui, você vai escaldar a goma, ou seja, misturar a goma com a mistura fervendo.
Deixe esfriar um pouco, adicione os ovos e continue misturando. Depois, leve para a batedeira, até desfazer todos os gruminhos da massa – antigamente, esse processo era feito a mão com a colher de pau.
Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com a própria goma. Despeje a massa na forma – lembre-se de deixar um espaço para o bolo crescer e não transbordar.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° C por pelo menos 40 a 45 minutos.
Desenforme o bolo ainda quente e deixe esfriar.
Agora, basta servir!

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