Bolo de cocada com recheio e cobertura perfeito para servir no lanche ou na comemoração

O bolo de cocada é uma sobremesa encantadora e é perfeita para ser saboreada após um almoço ou um jantar, ou até mesmo numa ocasião especial. Fica extremamente delicioso com uma textura de dar água na boca. Confira o passo a passo e apaixone-se por esse bolo de cocada!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer bolo de cocada

Para fazer bolo de cocada vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, coco ralado “torrado” conforme as orientações, fermento em pó e sal. Iremos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo de cocada, seguindo a sequência de adição. Vamos despejar numa forma redonda untada e enfarinhada, e assar o bolo de cocada por aproximadamente 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Para dar continuidade no preparo do bolo de cocada, teremos que seguir corretamente o passo a passo tanto do preparo da calda, do creme como da montagem do bolo depois de assado. Iremos finalizar polvilhando coco ralado “torrado” e servir essa delícia de bolo de cocada!

Ingredientes da receita de bolo de cocada

Para o coco torrado

100 gramas de coco ralado

Para o bolo

2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 1 ½ xícara(chá) de açúcar1 xícara(chá) de leite 3 ovos 3 colheres(sopa) de coco ralado “torrado” 1 colher(sopa) de fermento em pó 1 colher(chá) de sal

Para o creme

4 colheres(sopa) de coco ralado “torrado” 1 colher(sopa) de maisena 1 vidro de leite de coco 1 xícara(chá) de leite 1 caixinha de leite condensado

Costela na panela de pressão cozida sem água tão macia que desmancha no garfo

Para a calda

1 colher(chá) de açúcar200 ml de leite morno

Para polvilhar

7 colheres(sopa) de coco ralado “torrado”

Modo de preparo

Do coco torrado

Numa frigideira em fogo baixo, coloque o coco ralado, mexendo sempre, por 1 minuto aproximadamente até que ele fique torrado e levemente dourado. Retire do fogo, disponha numa vasilha e reserve.

Do bolo

Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, e bata bem até esbranquiçar. Adicione o sal, o leite, e bata um pouco mais. Acrescente a farinha de trigo, e bata por 30 segundos para incorporar. Coloque o coco ralado “torrado”, o fermento em pó e misture levemente para agregar. Despeje essa mistura numa forma redonda (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Retire do forno, deixe amornar, e desenforme.

Do creme

Coloque numa panela o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite, o leite de coco e o coco ralado “torrado”.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.

Da calda

Numa vasilha coloque o leite e o açúcar e misture bem. Reserve.

Montagem

Corte o bolo em 2 partes, disponha uma delas na forma onde foi assado, regue com a calda, e disponha metade do creme. Coloque a outra parte da massa, regue novamente com a calda, e cubra com o restante do creme. Polvilhe o coco ralado “torrado” por toda a superfície. Leve para gelar, ou sirva em seguida esse maravilhoso bolo de cocada!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.