Berinjelas Assadas com Tomates e Queijo

Uma delícia saudável para qualquer ocasião

Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.

Uma das coisas mais incríveis sobre [page_title] é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.

Se você está em busca de uma receita prática, saudável e cheia de sabor, as Berinjelas Assadas com Tomates e Queijo são perfeitas! Esse prato combina ingredientes simples, mas com uma apresentação charmosa e sabor irresistível. Pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal para um jantar leve. Vamos aprender a preparar?

Ingredientes

2 berinjelas grandes
2 tomates maduros
130 g de queijo em pedaço (muçarela, queijo prato ou queijo branco)
2 dentes de alho ralados
Salsa fresca ou rúcula a gosto
1 colher (sopa) de ervas italianas
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Preparar as berinjelas

Lave bem as berinjelas e remova as pontas. Faça cortes longitudinais sem separá-las completamente, formando um “leque”. Disponha as berinjelas em uma assadeira.

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2. Temperar

Em uma tigela, misture o alho ralado, a salsa ou rúcula picada, o sal, a pimenta-do-reino, as ervas italianas e 2 colheres de azeite. Passe essa mistura sobre as berinjelas, certificando-se de que o tempero penetre bem entre os cortes.

3. Adicionar os tomates e o queijo

Corte os tomates em rodelas finas e insira entre os cortes das berinjelas. Faça o mesmo com o queijo, alternando fatias de tomate e queijo. Regue as berinjelas com a colher de azeite restante.

4. Assar

Preaqueça o forno a 180°C. Asse as berinjelas por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam macias e levemente douradas.

5. Servir

Retire do forno e sirva quente. Decore com salsa ou rúcula adicional, se desejar.

Dicas para variar a receita

Adicione parmesão ralado por cima antes de assar para um toque especial.
Experimente queijos diferentes, como gorgonzola ou provolone, para criar novos sabores.
Para um prato mais completo, sirva as berinjelas com arroz integral ou uma salada verde.

Porções e tempo de preparo

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos

Benefícios de incluir berinjela na dieta

A berinjela é rica em fibras e antioxidantes, além de ser um alimento de baixa caloria, ideal para quem busca manter uma alimentação equilibrada. Combinada com tomates frescos e queijo, esse prato oferece uma explosão de nutrientes e sabores.

Receita de almoço fácil e completo para qualquer rapidinho em qualquer dia da semana

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