- Para a massa:
- 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
- ½ pacote de manteiga derretida (100 g)
- Para o recheio:
- 220 mililitros de leite integral
- 300 gramas de ricota
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (60 g)
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- Para a cobertura:
- 200 gramas de goiabada
- ½ xícara de água (120 mililitros)
Modo de Preparo
Prepare a torta de Romeu e Julieta começando por triturar os biscoitos no liquidificador. Misture com a manteiga derretida para formar uma farofinha úmida e use-a para forrar o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível de 22 cm de diâmetro.
Comece a preparação do recheio fervendo o leite e adicionando a manteiga. Bata a ricota no liquidificador e, aos poucos, vá juntando o leite fervido para que se desfaça completamente. Junte os ovos e o leite condensado e volte a bater para misturar.
Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve ao forno a 150ºC, deixando assar lentamente até o creme ficar consistente. Separadamente derreta a goiabada com a água e use a mistura para cobrir o cheesecake depois de assar.
Dica: Use um palito para verificar a consistência do creme assado no forno.
Coloque sua torta de Romeu e Julieta na geladeira deixando esfriar por 2 horas. Depois está pronta a servir! Desfrute dessa sobremesa irresistível e diga nos comentários o que você achou.
Bom apetite!
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