BOLO ESPONJA EM 10 MINUTOS

• 2 colheres de sopa de leite
• 2 colher de sopa de mel
• 4 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar
• 3/4 xícara de farinha de trigo (peneirada)

Modo de Preparo

Separe as claras das gemas e bata as primeiras em

castelo, juntamente com o creme de tártaro e o sal. Reserve enquanto bate numa outra taça as gemas com a stevia e, de seguida, junta-se o creme queijo, sem deixar de mexer, até ficar bem misturado. Neste recipiente, adicione um terço das claras em castelo e misture delicadamente, com movimentos envolventes. Repita mais duas vezes até juntar as claras todas. Coloque papel manteiga sobre um tabuleiro de forno e unte com um pouco de manteiga. Por cima, coloque porções pequenas de massa. Asse durante 25 minutos a 170 graus, ou até que seja necessário. Deixe arrefecer antes de comer, ou de prepará-las.

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