Ingredientes:
Para a massa
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
½ xícara(chá) de água
3 colheres(café) de açúcar
2 colheres(sopa) de óleo
1 colher(sopa) de fermento biológico fresco
1 ovo
1 pitada de sal
Para pincelar
2 colheres(sopa) de açúcar
2 colheres(sopa) de leite condensado
1 gema
Modo de preparo:
Da massa
Numa bacia coloque o ovo, a água, o fermento fresco, e misture bem com uma colher para dissolver totalmente o fermento.
Adicione o óleo, o sal, o açúcar, e misture um pouco mais para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até o ponto de amassar.
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
Disponha novamente na bacia, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
Depois desse tempo, pressione a massa levemente para retirar o ar, e coloque na bancada enfarinhada.
Divida a massa em porções do mesmo tamanho, pegue uma porção e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa.
Coloque as bolinhas de massa numa frigideira antiaderente ou untada com margarina ou óleo, uma ao lado da outra.
Cubra com um pano e deixe descansar novamente por mais 10 minutos. Em seguida pincele os pães, com a mistura de gema+açúcar+leite condensado
Tampe a frigideira, e leve para assar na boca do fogão, em fogo baixíssimo, por 10 minutos.
Retire do fogo, depois de assado, e coloque alguns minutos no forno pré-aquecido a 180 graus para dourar a superfície.
E um pão de frigideira top das galáxias acaba de ficar prontinho!
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