Sorvete na travessa: 3 camadas de sabor para você se refrescar nos dias mais quentes

O sorvete na travessa é uma sobremesa gelada deliciosa e refrescante e é a opção ideal para desfrutar num dia quente de verão ou em qualquer outra ocasião, porque é divino. Confira o passo a passo dessa versão diferenciada de sorvete na travessa, e você vai amar o resultado!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer sorvete na travessa

Para fazer sorvete na travessa iremos precisar para o primeiro creme, de gemas, leite e leite condensado. Para o segundo creme do sorvete na travessa vamos utilizar o açúcar, chocolate 50% cacau, maisena e leite. Para preparar o terceiro creme do sorvete na travessa iremos precisar de creme de leite sem o soro, açúcar e claras. Teremos que seguir a sequência do passo a passo do preparo de todos os cremes, como também da montagem no refratário, para obter um resultado magnífico do sorvete na travessa. Depois disso iremos deixar gelar por 4 horas, e manter o sorvete na travessa no freezer, e só retirar para servir. E agora é só saborear essa maravilha de sorvete na travessa!

Ingredientes da receita de sorvete na travessa

Para o primeiro creme

3 gemas

400 ml de leite

1 caixinha de leite condensado

Para o segundo creme

6 colheres(sopa) de açúcar

6 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau

3 colheres(sopa) de maisena

Pasta de bicarbonato para limpar tênis e outras superfícies

800 ml de leite

Para o terceiro creme

1 lata de creme de leite sem o soro

6 colheres(sopa) de açúcar

3 claras

Modo de preparo

Do primeiro creme

Na panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Leve em fogo baixo, até ferver, engrossar e obter um creme homogêneo.

Transfira para um refratário e leve para gelar no freezer.

Do segundo creme

Coloque na panela o leite e a maisena, o açúcar e o chocolate 50% cacau e misture bem para dissolver totalmente.

Adicione o leite, mexa bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.

Retire do fogo e deixe esfriar muito bem. Retire o refratário da geladeira e disponha o creme de chocolate por cima. Leve novamente para gelar no freezer.

Do terceiro creme

Numa tigela coloque as claras e o açúcar, e leve em banho maria até o açúcar dissolver totalmente. Cuidado para não cozinhar as claras.

Coloque essa mistura na batedeira e bata bem até atingir ponto de picos firmes. Adicione o creme de leite gelado e sem o soro e misture levemente com um fouet.

Despeje esse merengue sobre o creme de chocolate, espalhe bem para ficar uniforme e leve para o freezer por mais 4 horas.

Mantenha no freezer, e só retire para servir essa delícia de sorvete na travessa!

Ficha Técnica

Peso total da receita: Aproximadamente 2800g

Número de porções que rende: 15 porções

Peso de cada porção: Aproximadamente 187g

Calorias por porção: Estimado em 200-250 kcal

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos (mais 4 horas de congelamento)

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.