Massa de salgado: aprenda todos os segredos de uma massa sem defeitos

Preparar uma massa de salgado em casa é uma experiência deliciosa e recompensadora, capaz de transformar qualquer momento em algo especial. A receita de massa de salgado do Canal Dika da Naka é ideal para um lanche, uma festa ou um encontro casual. Faça, porque é divina!

Como fazer massa de salgado

Para fazer massa de salgado iremos precisar de sal e mandioca cozida para a massa. Para o recheio da massa de salgado vamos utilizar tomate, cebola média, carne moída, alho amassado, óleo, salsinha picada, azeitona picada, sal e pimenta do reino. Para empanar a massa de salgado iremos utilizar farinha de rosca, maisena e água. Para dar continuidade na receita da massa de salgado, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo da massa, do recheio, como também da modelagem, do empanar e do fritar, para obtermos um resultado perfeito. Depois disso iremos fritar o bolinha da massa dessalgado em óleo quente, remover o excesso em papel absorvente, e se deliciar com essa gostosura feita com esse espetáculo de massa de salgado!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de massa de salgado

Para a massa

Sal a gosto

1 kg de mandioca picada em cubos

Água o quanto baste

Para o recheio

1 tomate picado

½ cebola média picada

300 gramas de carne moída (patinho moído)

1 dente de alho amassado

Pasta de brilho caseira que rende bastante feita com ingredientes que você tem em casa

2 colheres (sopa) óleo

1 colher(sopa) de salsinha picada

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

Sal e pimenta do reino a gosto

Para empanar

1 xícara(chá) de farinha de rosca

1 colher(sopa) de maisena

1 xícara(chá) de água

Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

Da massa

Numa panela coloque a água, o sal e a mandioca, leve ao fogo alto e deixe até cozinhar bem e a mandioca ficar bem macia.

Retire do fogo, escorra a água, disponha numa vasilha e amasse bem com um garfo ou amassador. Prove o sal, se precisar coloque um pouco mais.

Dê uma leve sovada com as mãos para obter uma massa lisa e homogênea.

Do recheio

Numa frigideira em fogo médio, coloque o óleo, a cebola, e deixe dourar levemente.

Adicione o alho amassado, a carne moída, mexa bem e deixe refogar até ficar bem soltinha. Acrescente o tomate picado, o sal, a pimenta do reino e continue refogando.

Coloque a azeitona e a salsinha, misture bem, e retire do fogo.

Montagem

Pegue uma porção de massa (80 gramas) abra na palma da mão, coloque o recheio e feche modelando o salgado como preferir.

Repita o processo com o restante da massa e recheio.

Empanar

Numa tigelinha coloque a água e a maisena e misture para dissolver.

Mergulhe os salgados nessa mistura e passe na farinha de rosca. Se não for fritar em seguida, disponha numa assadeira e leve para o freezer e deixe congelar.

Depois de congelados, embale em plástico culinário e mantenha no freezer por 90 dias.

Se for consumir de imediato, frite o salgado em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.

Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.

Sirva em seguida esse delicioso petisco feito com essa massa de salgado incrível!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.