Leite Assado Cremoso: Uma Sobremesa Simples e Irresistível

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial)
• Canela em pó (opcional, para polvilhar e realçar o sabor)

Dica: Se preferir uma versão mais aromática, experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja.

Modo de preparo

1. Mistura dos Ovos

Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Com um garfo ou fouet, bata levemente até que as gemas e as claras estejam bem incorporadas. Não precisa bater muito, apenas o suficiente para que se tornem homogêneos.

2. Incorporação do Açúcar

Adicione o açúcar aos ovos batidos, confundindo bem até que esteja completamente dissolvido. Este passo garante que o doce fique com uma textura uniforme e suave.

3. Adição do Leite

Despeje o leite sobre a mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque aromático e especial.

4. Preparação da Forma

Unte uma forma ou refratário com manteiga ou margarina, cobrindo toda a superfície para evitar que a sobremesa grude durante o cozimento.

5. Transferência da Mistura

Com cuidado, despeje a mistura na forma untada, garantindo que a superfície fique nivelada para um cozimento uniforme.

6. Cozimento

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 45 a 50 minutos , ou até que a superfície fique dourada e com textura firme. Para garantir que não está no ponto certo, espete um palito no centro; se ele sair limpo, o leite assado está pronto.

7. Resfriamento e Finalização

Retire o forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Para um toque final, polvilhe canela em pó sobre a sobremesa.

Como Servir o Leite Assado Cremoso

Uma das maiores vantagens dessa sobremesa é suas especificidades. Ela pode ser servida de diferentes formas, dependendo da ocasião:

• Morno: Ideal para dias frios, acompanhado de uma xícara de café ou chá.
• Gelado: Perfeito para dias quentes, trazendo uma sensação refrescante.

Você pode cortá-lo em fatias ou servi-lo em colheres, dependendo da textura desejada. De qualquer forma, o sabor é sempre irresistível.

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