Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 ½ xícara de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 5 bananas cortadas em rodelas
- 2/3 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- 2 colheres de rum
- 1 pacote de bolacha de maisena
- Cobertura (opcional):
- 2 claras
- 6 colheres de açúcar
- 1 caixa de creme de leite gelado
Modo
de Preparo:
- Cobertura:
- Bata as claras até ficar no ponto de claras em neves, acrescente o açúcar e o creme de leite misture bem.
- Creme:
- Em uma tigela dissolva a maisena com ½ xícara de leite, despeje em uma panela ao fogo médio e adicione o leite condensado e mexa até engrossar.
- Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.
- Em outra panela adicione as bananas cortadas em rodelas com açúcar, água e mexa bem, transfira para um liquidificador e bata.
- Misture com o creme frio, reserve.
- Montagem:
- Umedeça as bolachas com 1 xícara de leite com o rum.
- Em um refratário, monte camadas alternadas com bolachas e creme, terminando com bolacha.
- Acrescente por cima a cobertura.
- Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas.
