Fiz esse macarrão com calabresa para o almoço em família e foi um sucesso

Que tal surpreender a família com um delicioso macarrão com calabresa, que sai do forno gratinado e vai agradar a todos? Essa gostosura, que também leva molho branco, fica muito saborosa, é diferente e você fará com praticidade e rapidez. Não perca tempo, confira a receita do Canal Culinária em Casa e faça ainda hoje o espetacular macarrão com calabresa, que será um sucesso!

Como fazer macarrão com calabresa

Para o macarrão com calabresa, vamos cozinhar o macarrão em água fervente e sal, escorrer e reservar. Faremos também o recheio, fritando o bacon em cubinhos em uma panela com óleo. Juntaremos a calabresa também em cubinhos e fritaremos ambos até ficarem dourados, mexendo para que não grude. Acrescentaremos a cebola, mexendo e refogando até murchar, em seguida entraremos com o tomate e deixaremos apurar. Apagaremos o fogo e colocaremos a salsinha, misturando. Prepararemos um molho branco, e também finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aproveite seu irresistível macarrão com calabresa!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de macarrão com calabresa

2 litros de água fervente

500g de macarrão parafuso ou outro de sua preferência

1 colher (sopa) de sal

100g de bacon

1 colher (sopa) de óleo

2 gomos de linguiça calabresa

3 colheres (sopa) de manteiga

Deixei meu bolo simples para o lanche super fofinho colocando apenas esse ingrediente

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

600ml de leite

1 cebola picada

noz-moscada (a gosto)

2 colheres (sopa) de cream cheese ou requeijão cremoso

100g de muçarela ralada + o quanto baste para a finalização

½ caixinha de creme de leite

1 tomate grande picado

3 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (chá) de páprica picante

Modo de preparo

Leve uma panela grande ao fogo com 2 litros de água e quando ferver, adicione o macarrão parafuso. Junte 1 colher (sopa) de sal, misture e deixe cozinhar por cerca de 8-10 minutos, mexendo por vezes para não grudar.

Enquanto isso, faça o recheio. Pique o bacon em cubinhos e adicione numa panela aquecida no fogo, pondo também o óleo e deixando fritar.

Pique a linguiça calabresa também em cubinhos e acrescente na panela do bacon, após ter fritado um pouco. Deixe fritar os dois juntos, mexendo até dourar, misturando por vezes para não grudar.

Escorra o macarrão e deixe reservado.

Para o molho branco numa panela, adicione a manteiga, deixe derreter um pouco e acrescente a farinha de trigo e misture, até formar uma pastinha. Inclua o leite aos poucos, mexendo sempre em fogo mínimo.

Tempere com noz-moscada, acrescente o cream cheese ou o requeijão cremoso e a muçarela ralada, mexendo para incorporar.

Desligue o fogo e agregue o creme de leite, mexendo. Reserve.

Na panela do bacon e da calabresa, junte a cebola, mexa e deixe murchar. Depois entre com o tomate, deixe apurar um pouco e desligue o fogo. Coloque a salsinha picada e a páprica picante, mexendo para agregar.

Para a montagem do prato, pegue um refratário de vidro e faça uma camada de molho branco, seguido de uma camada de macarrão cozido.

Sobre o macarrão, faça uma camada do refogado de calabresa, mais uma camada de macarrão e outra camada de refogado de calabresa.

Cubra com o restante do molho branco, salpique bastante muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, para gratinar.

Sirva e deguste seu maravilhoso macarrão com calabresa! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.