Ingredientes:
Bife de coxão duro a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Farinha de trigo q.b.
Alho a gosto
Cebola a gosto
Páprica a gosto
Salsa em flocos
Manteiga e óleo para fritar q.b.
1 martelo de carne
Modo de preparo:
Numa vasilha coloque os bifes
de coxão duro e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Em seguida amacie todos os bifes com o martelo de carne. Reserve.
Numa vasilha coloque a farinha de trigo, acrescente o alho, a cebola, a salsa em flocos e a páprica.
Misture tudo muito bem para homogeneizar todos os ingredientes. Passe os bifes temperados e batidos nessa mistura empanando ambos os lados muito bem.
Numa frigideira em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter. Adicione o óleo e mexa bem para incorporar à manteiga derretida.
Frite os bifes empanados por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
Sirva agora, esses deliciosos bifes macios utilizando esse truque para amaciar carne!
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