carne louca na panela de pressão – Créditos Canal Nandu Andrade
Essa receita de carne louca na panela de pressão é pra deixar qualquer um com água na boca! Depois de cozinhar a carne, ela fica com um molho que é sem igual, você não pode deixar de provar. Todo o preparo dessa receita é muito simples e o resultado vai te surpreender. Não deixe de fazer essa carne louca na panela de pressão!
Como fazer carne louca na panela de pressão
O preparo dessa receita começa selando a carne na panela de pressão, com um pouco de azeite. Em seguida, colocamos alho e cebola e deixamos dourar. Feito isso, temperamos a carne com sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica, colorau, louro e molho inglês. Agora entramos com tomate, pimentão e água, e tampamos a panela. Depois de cozinhar na pressão por alguns minutos, abrimos a panela, retiramos a carne e desfiamo-la completamente com a ajuda de um garfo. Desta feita, retornamos a carne ao fogo, agora desfiada, junto com um pouco do molho do cozimento. O resultado é impressionantemente saboroso!
Ingredientes da receita de carne louca na panela de pressão
1kg de fraldinha em pedaços
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de molho de tomate (240ml)
1 pimentão picado
2 cebolas picadas
3 dentes de alho amassados
1 tomate picado
4 folhas de louro
1 colher de sopa de molho shoyu
3 colheres de chá de sal
⅓ de colher de chá de cominho
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
2 colheres de chá de páprica defumada
2 colheres de chá de colorau
cheiro-verde a gosto
1 xícara de chá de água fervente (240ml)
Modo de preparo
Aqueça uma panela de pressão com azeite.
Coloque a fraldinha e deixe selar.
Em seguida, adicione a cebola e o alho. Aguarde refogar.
Tempere a carne com colorau, páprica, pimenta-do-reino, cominho, sal e louro.
Adicione também molho shoyu, metade do tomate e metade do pimentão.
Por último, adicione a água fervente e tampe a panela.
A partir do momento em que a panela começar a apitar, marque 20 minutos.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Retire a carne da panela de pressão e transfira para uma outra panela.
Desfie toda a carne com o auxílio de um garfo.
Retorne ao fogo, junto com o restante do tomate e do pimentão e o cheiro-verde.
Acrescente também um concha do molho que ficou na panela de pressão.
Prontinho! Agora é só servir e se deliciar com sua carne louca na panela de pressão!
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