INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
300 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
2 gemas
2 colheres de sopa de cacau em pó
100g de chocolate meio amargo picado
300g de chocolate branco
200g de creme de leite
500g de morangos inteiros
1 xícara de chocolate granulado branco
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite, a baunilha, peneirar as gemas sobre a mistura e juntar o cacau em pó e o chocolate picado. Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar.
Dispor os morangos na travessa, cobrir com o creme de chocolate e refrigerar por 2 horas.
Derreter o chocolate branco com o creme de leite em banho maria, dispor o ganache sobre o creme de chocolate e refrigerar por mais 2 horas.
Cobrir com granulado de chocolate branco e servir.
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