Ingredientes:
Massa:
bolo de chocolate pronto (o quanto baste);
chocolate granulado a gosto (para decorar);
3 morangos (para decorar).
Ingredientes Recheio/Cobertura/Calda:
Creme:
1 caixinha de creme de leite;
2 caixinhas de leite condensado;
4 colheres (sopa) de maisena;
200 gramas de coco ralado;
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
1 colher (sopa) de essência de baunilha.
Calda:
1 vidro de leite de coco (200 ml);
1 xícara (chá) de leite.
Cobertura:
1 caixinha de creme de leite;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
400 gramas de chocolate ½ amargo.
Como Fazer Bolo recheado na travessa:
Creme:
Numa panela coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
Acrescente o coco ralado, o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver, adicione a manteiga, e continue mexendo até engrossar.
Quando começar a desgrudar do fundo da panela, coloque a baunilha, retire do fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem para incorporar.
Deixe esfriar para utilizar.a
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Calda:
Numa jarra coloque o leite e o leite de coco e misture bem para ficar homogêneo.
Cobertura:
Numa panela em fogo baixo, coloque o chocolate e deixe derreter completamente.
Acrescente a manteiga, mexa bem, e em seguida adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
Montagem:
Numa travessa, intercale camadas de bolo de chocolate fatiado, regue com a calda e o creme até terminar os ingredientes.
Finalize com uma camada de creme, cubra com a cobertura, polvilhe granulado de chocolate e decore com morangos inteiros e fatiados.
Leve para gelar por 1 hora, retire e sirva bem gelado esse bolo recheado na travessa!
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