Bolo de goma

Passo 1

Numa panela, junte o leite e o óleo;

Passo 2

Misture e leve ao fogo médio até ferver;

Passo 3

Enquanto isso, despeje a goma de tapioca numa tigela grande e adicione o sal;

Passo 4

Em seguida despeje a mistura de leite com óleo, que deve estar fervendo;

Passo 5

Vá despejando aos poucos e misturando com uma colher;

Passo 6

Adicione os ovos e misture até que a massa fique bem lisa e homogênea;

Passo 7

DICA: Se preferir, você pode bater na batedeira por cerca de 3 minutos.

Passo 8

OBS: Essa massa não fica liquida, ela fica bem pastosa.

Passo 9

Despeje a massa numa forma untada com óleo;

Passo 10

Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos;

Passo 11

DICA: Desligue o forno e deixe-o semi-aberto por 15 minutos. Porque se você tirar o bolo após assado, ele pode murchar.

Passo 12

Retire o bolo do forno, desenforme e sirva.