A batata rústica assada é um acompanhamento delicioso e fácil de preparar, que combina muito bem com diversos pratos. Além disso, é uma opção mais saudável do que a batata frita tradicional, pois não é frita em óleo.
A textura crocante por fora e macia por dentro faz com que seja uma opção irresistível. Com essa receita, você vai aprender a fazer batatas rústicas assadas perfeitas em sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1
colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de tomilho seco
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave as batatas e corte-as em pedaços médios, com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o sal, a pimenta preta moída, o alho em pó, a páprica doce e o tomilho seco.
- Adicione as batatas à mistura de temperos e misture bem, garantindo que todas as batatas estejam cobertas pela mistura.
- Espalhe as batatas em uma assadeira grande, certificando-se de que não estejam amontoadas.
- Asse as batatas no forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
- Retire a assadeira do forno e sirva as batatas quentes.
Dicas finais:
- Para obter uma textura ainda mais crocante, você pode deixar as batatas descansarem por cerca de 10 minutos antes de colocá-las no forno.
- Você pode variar os temperos de acordo com seu gosto pessoal, adicionando ervas como alecrim ou manjericão, por exemplo.
- É importante cortar as batatas em pedaços de tamanho semelhante para garantir que cozinhem uniformemente.
- Você pode acompanhar as batatas rústicas com molhos como maionese caseira ou ketchup.
- Se quiser uma versão ainda mais saudável, você pode substituir o azeite de oliva por óleo de coco.
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