5 batatas descascadas e cortadas em rodelas;
sal a gosto;
3 ovos;
1 caixinha de creme de leite;
pimenta-do-reino a gosto;
páprica defumada a gosto;
cominho a gosto;
chimichurri a gosto;
sal a gosto;
azeite a gosto;
100g de molho de tomate;
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250g de queijo muçarela;
50g de queijo parmesão;
1 tomate;
orégano a gosto.
Cozinhe as batatas em água em uma panela com água fervente e um pouco de sal, por 5 minutos ou até que estejam macias. Escorra e reserve.
Em um bowl, adicione os ovos, o creme de leite, a páprica, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal e chimichurri. Bata bem.
Unte uma travessa refratária com óleo e disponha uniformemente as batatas.
Sobre as batatas, passe mais um fio de azeite e espalhe o molho de tomate.
Cubra com uma camada muçarela, despeje os ovos com creme de leite e faça mais uma camada de muçarela.
Polvilhe parmesão ralado, disponha o tomate em rodelas e finalize com orégano.
Leve ao forno a 200°C, pré-aquecido, por 20 minutos.
Coloque à mesa e sirva sua deliciosa batata gratinada no forno!
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