Ingredientes:
Para o molho branco
sal (a gosto)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100g de muçarela ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho picadinho
¼ de cebola picada
100g de requeijão cremoso
300ml de leite integral
noz-moscada moída (a gosto)
Para o arroz
½ lata de milho-verde em conserva escorrido
½ cebola picada
100g de muçarela fatiada
orégano (a gosto)
150g de presunto picado
250g de bacon picado
3 xícaras (chá) de arroz cozido
½ cenoura ralada
¼ de pimentão picado
Modo de preparo:
Do molho branco
Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, durante 30 segundos. Coloque aos poucos o leite, mexendo sem parar. Utilize sal, pimenta-do-reino e noz-moscada para temperar.
Mexa até o molho ficar cremoso. Ponha requeijão e muçarela, mexendo bem. Apague o fogo e deixe reservado.
Do arroz
Frite o bacon numa panela até ficar crocante e dourar. Depois, acrescente cebola e pimentão e refogue. Coloque o arroz e a cenoura, mexendo bem. Junte o presunto e o milho-verde. Por fim, acrescente o molho branco e mexa.
Da montagem
Passe o arroz para um refratário de vidro. Faça uma camada de muçarela fatiada por cima do arroz. Salpique orégano a gosto. Coloque em forno médio, pré-aquecido, até dourar. Prontinho! Sirva e aprecie seu apetitoso arroz de forno com sobra de arroz.
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