Pudim super cremosão sem ovos que desmancha na boca

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 iogurtes integrais naturais (170g cada)
• 1 xícara de água
• 3 xícaras de água para cozinhar o pudim
•  Vinagre ou suco de limão

Modo de Preparo:

**Calda:**

1. Coloque o açúcar em uma assadeira de 25cm x 8cm de altura e leve ao fogo.
2. Mexa constantemente até o açúcar dourar.
3. Retire do fogo e espalhe a calda por toda a assadeira, incluindo os cantos.

**Pudim:**

1. No liquidificador, misture o leite condensado, os iogurtes e a água.
2. Bata por 5 minutos.
3. Despeje a mistura na assadeira com a calda.
4. Cubra com papel alumínio.

**Cozimento:**

**Na panela:**

1. Coloque 3 xícaras de água em uma panela.
2. Adicione um pouco de vinagre ou suco de limão.
3. Coloque a assadeira com o pudim dentro da panela.
4. Tampe e leve ao fogo médio.
5. Assim que ferver, conte 30 minutos.

**No forno:**

1. Coloque a assadeira com o pudim em uma assadeira maior com água fervente.
2. Adicione um pouco de vinagre ou suco de limão para evitar que a assadeira escureça.
3. Asse a 200°C por 1 hora ou até que esteja pronto.

Finalização:

1. Retire o pudim do fogo ou do forno e deixe esfriar.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
3. Desenforme em um prato.

**Calda (opcional):**

1. Coloque meia xícara de água na assadeira onde o pudim foi assado.
2. Ferva e despeje sobre o pudim desenformado.