- 1 lata e 1/2 de leite condensado (592,5 g)
- 4 colheres (sopa) de leite ninho (opcional)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 200 g de ameixas sem caroço
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Deixe as ameixas de molho em um recipiente com água por 1h. Transfira para uma panela com a água e com o açúcar, misture e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo as vezes até ferver.
Quando as ameixas estiverem bem inchadas, desligue o fogo e reserve.
Em outra panela coloque o leite condensado e o leite em pó. Misture bem para o leite em pó não empelotar.
Leve ao fogo baixo e adicione o creme de leite. Misture até o creme engrossar.
Em seguida coe a ameixa passando por uma peneira, e transfira as ameixas para o creme da panela – a calda que for retirada da ameixa pode ser usada para molhar a massa do bolo.
Misture bem em fogo baixo até ele engrossar e mudar de cor – vai demorar aproximadamente 10-12 minutos.
Transfira para um recipiente de vidro e fundo, cubra com plástico filme e leve para a geladeira e deixe de um dia para o outro.
Está pronto para usar.
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